Pikante aardbeien

De zomerkoninkjes, aardbeien, doen het dit jaar goed in onze moestuin!

En zoals met álle fruit en groenten uit eigen tuin…..

Het is allemaal tegelijk rijp en is het opeten of uitdelen geblazen!

Er zijn legio recepten met aardbeien. Met dit recept scoor je vast aan tafel:

PIKANTE AARDBEIEN

(voor 4 personen)

Ingrediënten

400 g aardbeien schoongemaakt

1 dl water

100 g suiker

merg van vanillestokje

5 kruidnagels

1 kaneelstokje

1 stranijs

schil van 1/2 limoen

3 eetl. sherry azijn

2 eetl. droge sherry

Bereiding

Breng suiker, water met vanille, specerijen en limoenschil aan de kook. Draai warmtebron lager en laat tot de helft inkoken. Zeef de vloeistof. Voeg azijn en sherry toe.

Halveer de aardbeien en schenk het vocht over de aardbeien. laat 1/2 uurtje marineren.

Eventueel serveren met een balletje vanille ijs.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s