Troosttaart

Heb jij dat ook? Troost zoeken in iets lekkers bakken? Ik wél.

Vanmorgen rook de keuken naar het zoet van amandelen en appel.

Hier is het recept

Voor het deeg:

100 g bloem

100 g amandelmeel

100 g koude boter in blokjes

50 suiker

mespunt zout.

Voor de vulling:

2 appels in schijfjes gesneden

40 g bloem

2 eieren

30 g suiker

2 dl slagroom

enkele druppels vanille essence, vleugje kaneelpoeder en wat rasp van citroenschil 

50 g geschaafde amandelen

Bereiding

Kneed het deeg. Bijvoorbeeld met behulp van een keukenmachine. Beboter een bakblik met doorsnee van circa 22 cm. Druk het deeg er in en maak een opstaande rand.

Klop voor de vulling alle ingrediënten los. Verdeel appels over het deeg. Schenk de vulling er over. verdeel er amandelen over. Plaats in een tot 180 gr voorverwarmde oven gedurende circa 40 minuten (naaldtest of vulling gestold is). Laat afkoelen alvorens aan te snijden.  

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s