Soepje voor elke dag!

Paprika’s bevatten een hoog gehalte aan Vitamine C. Zijn lekker, gezond en er zijn Multi inzetbaar in gerechten.

Deze soep komt hier regelmatig op tafel:

LICHT GEBONDEN PAPRIKASOEP MET GARNALEN 

(voor 6 personen)

Ingrediënten

450 g rode paprika

2 tomaten

1 grote ui

1 gehakte teen knoflook

1 eetl. olijfolie

3/4 l visbouillon

scheutje koksroom

1 theel. fijn gesneden dille

100 g Hollandse garnalen

Bereiding

Verwijder zaadlijsten en steel van de paprika’s. Snijd in stukken. Halveer de tomaten. Snijd ui fijn. Verhit de olie en roerbak paprika, tomaat en ui goudgeel. Voeg knoflook toe.

Blus met de bouillon. Laat de groenten circa 10 minuten garen. Pureer de soep in de keukenmachine. Voeg room toe.

Leg in het midden van voorverwarmde borden een lepeltje garnalen. Schenk de soep er omheen. Garneer met dille.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s