In een handomdraai groentespaghetti gemaakt!

Met de Spiral Expert kit van Magimix heb je in een handomdraai groentespaghetti, tagliatelle of fusilli gemaakt.

Het is een handig accessoire voor degenen die in het bezit zijn van de Magimix 4200XL, 5200XL of Cook Expert.

Ik heb er courgettes á la carbonara mee gemaakt, hier volgt het recept:

COURGETTES A LA CARBONARA

(voor 4 personen)

1 courgette

2 eetl. boter

1 bakje beukenzwammen

1 fijn gesneden sjalot

1 theel. tijm

flinke eetl. oregano

1 gehakte teen knoflook

100 g uitgebakken, piepklein gesneden spekblokjes

8 kwarteleitjes

4 eetl. geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Was de courgette en maak er spaghetti van met behulp van de Spiral Expert.

Snijd de beukenzwammen af van de bodem. Roerbak samen met sjalot en knoflook goudgeel. Kruid met peper, zout, tijm en oregano. Voeg het spek toe.

Verwarm water met een scheutje azijn. Breek de kwarteleitjes en pocheer ze in het water gedurende 2 minuten. Dompel ze in ijskoud water.

Roerbak voor het serveren de courgette spaghetti in boter. Verwarm de beukenzwammen. Verdeel de spaghetti over voorverwarmde borden. Verdeel hierover de beukenzwammen. garneer met de kwarteleitjes en strooi er Parmezaanse kaas over.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s