Te warm in de keuken? Maak een salade Tout Court!

IMG_3643

De meesten hebben er waarschijnlijk geen lol in om nu lang in de keuken te staan!

Met deze hitte is de eetlust navenant! Waar kun je mij dolblij mee maken?

Met deze salade, eindeloos variëren met de ingrediënten, makkelijk te maken en naar ieders smaak!

SALADE TOUT COURT

(voor 4 personen)

Ingrediënten

1 krop Hollandse sla, gewassen en van buitenste bladen ontdaan

100 g bleu d’Auvergne of andere blauwkaas

enkele balletjes mozzarrela

8 artisjokkenkwarten

enkele gedroogde gemarineerde tomaten

4 hard gekookte eieren in kwarten gesneden

2 in schijfjes gesneden nectarines

zwarte olijven

fijn gesneden bieslook

Voor de vinaigrette:

2 eetl. appelstroop Edik

1 mespunt mosterd

1/2 theel. honing

6 eetl. olijfolie

peper en zout

Bereiding

Verdeel de salade met de bovenstaande ingrediënten over de borden. Bestrooi met bieslook en schenk de vinaigrette er over.

Daar wij dit soort salades in deze tijd vaak eten, maak ik de vinaigrette meestal in een grotere hoeveelheid.

1 deel azijn op 3 delen olie in maatbeker doen en met overige ingrediënten even met de staafmixer mengen. In plastic fles schenken!

Voor de variatie: uitgebakken spekjes erbij, tonijn, Parmezaanse kaasflinters, ansjovisfilets…..

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s