Héél Holland Bakt….

Vanavond de halve finale van het leuke kookprogramma Heel Holland Bakt, naar een idee van de BBC!

Deze na-aper is heel wat plezieriger om naar te kijken dan de meeste prestige gerichte kookprogramma’s waar de ego’s van de presentatoren vaak belangrijker lijken dan hetgene de hobby koks op tafel brengen!

Voor de laatsten neem ik mijn petje af, zij kunnen zich meten met menig Sterrenchef.

Alleen dat mag natuurlijk in zo’n programma niet blijken! Dus worden de dames en heren hobby koks regelmatig, ten onrechte, voor schut gezet!

Jammer!

Van deze ergernissen heb ik bij het kijken naar H.H.B. gelukkig geen last.

De baksels worden liefdevol de oven uit gepraat en becommentarieert!

Hier wordt vandaag ook gebakken en niet op de BBQ ondanks het mooie weer!

Nee, nog even na-genieten van de heerlijke Marokkaanse gerechten die we gegeten hebben tijdens onze rondreis.

GEMARINEERDE KIP MET GEKONFIJTE CITROEN

(voor 4 personen)

Ingrediënten

1 scharrelkip

3 gehakte tenen knoflook

1 bosje fijn gesneden koriander

1 bosje fijn gesneden peterselie

1/2 theel zwarte peper

1/2 theel. gemberpoeder

enkele draadjes saffraan

1 gekonfijte citroen

(event.  te koop bij Marokkaanse supermarkt)

zout

1 dl olijfolie

circa 10 groene olijven voor de garnering

Bereiding

Meng alle onderstaande ingrediënten. Vul de kip met een gedeelte en schenk de rest er overheen. Laat circa 1 uur marineren.

Haal de kip uit de marinade en bak rondom goudbruin. Plaats de kip in een tot 160°C voorverwarmde oven gedurende circa 1 1/2 uur! Schenk er circa 1 dl water bij. Giet af en toe wat over de kip tijdens het bakproces.

Snijd de kip voor het serveren in stukken en schenk de saus met olijven er omheen.

Lekker met couscous of Marokkaans broodIMG_3625

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s